Pesticidi e salute – La vita senza pesticidi
Esiste una relazione tra il consumo di alimenti trattati con pesticidi e la nostra salute?
Vivo nel Nord Italia, dove le giornate passano veloci e frenetiche. Lavoro, famiglia, spesa, far di conto… La televisione e il cellulare pensano a gestire il nostro cervello nel resto della giornata. Tempo per riflettere = zero.
Ci capita di sentire parlare di ambiente solo casualmente. Magari perchè si tratta di un compitino di scuola portato a casa dai nostri figli. O perché navigando in televisione ci siamo casualmente imbattuti in un documentario del National Geographic. Ci stupiamo di sentire di pesci che nuotano nella plastica, di api che muoiono senza apparente motivo, della nostra Terra che collassa.
Beninteso, non per tutti è così, ma per la maggioranza di noi sicuramente. La faccenda vi assicuro va presa seriamente. Come seriamente l’ha presa anche il Senato Italiano con l’approvazione del recentissimo
Atto Senato n. 988, Disposizioni per la tutela, lo sviluppo e la competitività della produzione agricola, agroalimentare e dell’acquacoltura con metodo biologico
Disegno di Legge approvato il 20 maggio 2021
Nella mia pratica quotidiana in ambulatorio tutti i giorni prèdico a proposito dell’alimentazione proponendo di scegliere il biologico, di fare attenzione all’acqua che usiamo per fare da mangiare, alle pentole che utilizziamo per cucinare, ecc. Tutte indicazioni per la nostra salute e delle nostre famiglie.
A proposito di contenitori per la cottura puoi leggere il mio articolo Salute: ad ogni cibo la propria padella, come scegliere per evitare danni alla salute.
Pesticidi: possibili effetti sulla salute
Alcuni studi scientifici, di cui due molto recenti, mettono in relazione l’uso dei pesticidi in agricoltura e alcune gravi patologie. Sono studi che hanno messo in luce la correlazione tra:
- pesticidi e tumori
- pesticidi e malattie neurodegenerative
Nessuno di noi vuole soffrire di queste cattivissime patologie, vero? E allora rimbocchiamoci le maniche! Tutti dovremmo collaborare uniti contro l’uso sconsiderato dei pesticidi.
La protesta potrebbe partire dall’acquistare sempre più biologico. Le nostre api continueranno a impollinare permettendoci di mangiare i frutti di Madre Natura e noi tutti avremo meno problemi di salute.
Studi scientifici che ho ritenuto maggiormente significativi
Residential Pesticides and Childhood Leukemia: A Systematic Review and Meta-Analysis
Autori: Michelle C. Turner, Donald T. Wigle, and Daniel Krewski
Rivista: Environ Health Perspect – 2010 Jan; 118(1): 33–41
Questa revisione sistematica con meta-analisi mette in luce l’associazione diretta tra l’esposizione a pesticidi in gravidanza e primissima infanzia e incidenza di casi di leucemia infantile, con evidenze maggiori osservate nel caso degli insetticidi.
A conferma della serietà delle conclusioni raggiunte in questo articolo basti pensare che per realizzarlo gli autori si sono basati su 17 diversi studi sull’argomento. Questi 17 studi sono stati selezionati tra ben 1.776 studi analizzati.
Neurotoxicity of Pesticides
Autori: Jason R. Richardson, Vanessa Fitsanakis, Remco Westerink and Anumantha G. Kanthasamy
Rivista: Acta Neuropathol. 2019 Sep; 138(3): 343–362
Questo è uno studio pubblicato due anni fa nato in collaborazione tra alcune università americane e l’Università di Utrecht in Olanda in cui si elencano i vari pesticidi e le problematiche legate all’insorgenza di alcune malattie neurologiche.
Pesticides, cognitive functions and dementia: A review
Autori: Athina-Maria Aloizouab e altri
Rivista: Toxicology Letters, Volume 326, 15 June 2020, Pages 31-51
I punti salienti di questo studio sono essenzialmente: l’esposizione ai pesticidi è stata associata al declino cognitivo e alla demenza; esiste un’associazione tra l’esposizione ai pesticidi e la disfunzione cognitiva, la demenza e il morbo di Alzheimer
